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LA VIEILLE TABLÉE.

Menu du Gala

Menu 1

LA VIELLE TABLÉE // Duo de crostinis (poire, cheddar vieilli et son coulis de miel de la miellerie de Sophie. Canard effiloché et caramel aux Grand Marnier) - Potage fumant de nos cuisines. Ballottine de volaille farcie de tomates séchées, zucchini et fromage feta sur coulis - Mousse chocolat et caramel à la fleur de sel

Menu 2

LA VIELLE TABLÉE // Focaccia aux tomates italiennes herbes fraîches et copeau de parmesan - Potage fumant de nos cuisines - Roulade de morue, saumon et asperges fraîches sauce Newberg servi avec sauté d'orge perler et légumes - Mousse chocolat et caramel à la fleur de sel

Participant(e) # 1 :
Participant(e) # 2 :
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